Saint Arroumex est une petite commune rurale, aux portes de la Lomagne, essentiellement agricole :
- céréales (blé, maïs), tournesol en grande partie,
- arboriculture (prunes, pommes, noisettes),
- quelques vignes à vin et raisins de table,
- quatres élevages bovins (lait et viande).
* Deux entreprises de travaux agricoles, une menuiserie, un électricien (FRACATHELEC) et un élagueur/grimpeur ont leur siège sur la commune.
* Un axe de circulation important traverse la commune, reliant la vallée de la Garonne aux Pyrénées en passant par le Gers (RD 15).
* La commune est boisée sur un cinquième de sa surface. Deux ruisseaux la délimitent :
- à l'Ouest : La Sère
- à l'Est : Le Rieutord.
* Elle comprend un hameau : Gayssanés.
* Altitude : 153 m.
* Commune de 142 habitants, située entre St Nicolas de la Grave (canton) et Lavit de Lomagne, à 13 kms de Castelsarrasin (Arrondissement ) et à 18 kms de Beaumont de Lomagne.
